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亚游备用网址入口·青岛旺诚宫食品有限公司:面条也能做出“大文章”

人气:3557时间:2020-01-10 11:29:32

亚游备用网址入口·青岛旺诚宫食品有限公司:面条也能做出“大文章”

亚游备用网址入口,9月19日上午,第二届山东粮油工业博览会在德克萨斯州开幕。这299家企业吸引了成千上万的游客。在青岛展览区望城宫食品有限公司的展台上,一幅名为“面条瀑布”的窗帘非常抢眼。老师们正在有序地将先前扭曲的纸条缠绕在两根竹竿上。根分明的细长面条让路人停下来,发现面条中的“神秘”。

青岛望城宫食品有限公司总经理马俊山告诉记者,“宫面是河北省的传统名优产品。它们是手工制作的,经过10多个过程,包括扭曲、缠绕、穿上杆子、揉面和阴干。莱西的气候正好适合做面条。因此,青岛望城宫食品有限公司成立为接班人。”据马俊山介绍,公司成立于2012年8月,位于莱西市望城街道合肥路工业园区。总资本1500万元,占地2万平方米。经营范围是生产挂面、手工挂面、批发零售预包装食品和散装食品。目前,公司年产挂面1000吨,产值1500万元,已于2016年11月在青岛蓝海证券交易中心成功上市。

我们的中国面条叫做“挂面”。面条是在没有机器的时候做的。可以说,每条面条都是工艺品。颗粒面粉被制成薄片,然后制成网络。它需要12个小时,12个过程,一个过程需要将近一个小时。如果你使用机器,它是没有意义的。”在展台上,记者看到了一系列包装精美的产品,它们的名称、口味和成分各不相同。马俊山告诉记者,“我们开发了各种口味的新产品,如秋葵、南瓜、红枣、菠菜、菊芋等。老人、儿童、妇女等我喜欢的“系列手拉面”也在第十三届山东省旅游产品创新设计大赛中获得银牌。

令人惊讶的是,马俊山已经申请手工制作的空心面条成为非物质文化遗产,并在莱西市建立了“马史手工面条传承示范基地”。“目前,我们的产品仍处于高端,数量较少。未来,我们将继承和发展古代手工制作面条的技术,使手工面条可以在公共餐桌上食用。”

《文/齐鲁晚报》,齐鲁第一记者赵继周

图片/齐鲁晚报,齐鲁一点记者刘玉

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