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无极2娱乐登录·与法国大餐齐名的粤菜有何魅力?网友:只要不吃蜘蛛就行

人气:3325时间:2020-01-11 12:21:43

无极2娱乐登录·与法国大餐齐名的粤菜有何魅力?网友:只要不吃蜘蛛就行

无极2娱乐登录,我国有八大菜系,每一种菜系都有着不同的口味和饮食文化,而且,我国南北方的菜更是有着天壤之别,北方以咸香为主,南方则主要以甜辣为主,不知道大家有没有吃过粤菜,粤菜口味清纯,以烹饪海鲜出名,只是最近流行广东人什么都吃,让很多小伙伴都惊呆了,还有吃蜘蛛的,很多网友也是直呼不敢尝试。

与法国大餐齐名的粤菜有何魅力?网友:只要不吃蜘蛛就行。这次个大家介绍粤菜经典,它就是脆皮烧肉,味道非常美味。很多人爱吃不会做,大家一起来看一下吧!

by 叶子的小厨

配料:

五花肉 400克、烧烤料 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.准备好原材料。

2.将五花肉入锅煮到肉皮能用筷子插得动。

3.用叉子在肉皮上反复扎孔。

4.然后将五花肉切成长条,但不切断,均匀抹上适量盐,然后抹上适量烧烤料,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制半天。 有的朋友做的时候在肉皮上还抹了一丁点小苏打,为的是表皮更加酥脆,叶子省去了此步骤,个人感觉没有多大必要。

5.腌制好的肉取出,露出肉皮,其余三面用锡纸包裹好。

6.放入烤箱,肉皮朝上,上下火,190度,烤50分钟左右。 具体时间和温度设定要根据自家烤箱性能来定,我家烤箱很温和,烤50分钟表皮一点没糊,焦黄焦黄的,而肉很软烂,吃起来一点不腻。 烤的过程中会烤出很多油脂出来,建议快出炉的时候将锡纸里的油倒出来后再烤烤。

7.完成,切块食用。 切的时候稍用力按压刀,不然容易切不成型。可以直接食用,也可以再蘸点烧烤料食用。

烹饪小贴士:

1、看颜色。如果颜色比较光亮,呈鲜红色,那说明猪肉比较新鲜;如果颜色暗红,则说明可能是隔夜的。所以,要想挑选到好的猪肉,可以选择颜色比较光亮的。

2、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉,不会渗出血水;如果不是新鲜的猪肉,就可能会渗出血水。所以,想买到好的猪肉,我们要挑选那些看起来比较干净的。

3、闻气味。要想买到好的猪肉,还可以凑近猪肉闻一闻,如果猪肉没有多少异味,只有略微的腥味,说明猪肉是比较新鲜;如果闻到一股很浓的腥味,那说明不新鲜,肉质不好。

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