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自助体验金18一88·客家正宗的三及第汤,教你秘制配方与做法,营养好吃,秋季要常吃

人气:3331时间:2020-01-11 09:02:05

自助体验金18一88·客家正宗的三及第汤,教你秘制配方与做法,营养好吃,秋季要常吃

自助体验金18一88,客家有很多地方特色美食让人非常回味的,比如有名的酿豆腐,酿苦瓜,白切鸡,老酒煲鸡,八刀汤等等,其实还有一道非常有名的汤,也是客家传统美食三及第汤,不过现在正宗做法已没多少人会了,因为现在大家都会加入各种调料,做出来的口感与味道再也不是从前那种了。

但是我一直都还是最喜欢那一个传统味道,所以我每次做这道汤给家人喝时,都坚持不加入现在市场上卖的那些调料,继续着传统做法,感觉这个味道才是最让人回味的,如果你也喜欢,那就跟着我的步骤试试吧。

客家三及第汤具体做法步骤如下:

第一步:准备一块瘦肉,一小块猪肝,还有粉肠,粉肠是比较难买到的,因为一头猪就那么一小节的粉肠,大家别买错了,粉肠里的粉是白色的,如果捏出来的粉是黄色的,那就是苦的,大家别买到那种哦。

第二步:猪肝瘦肉和粉肠清洗干净,然后把瘦肉猪肝切薄片,粉肠切段。

第三步:猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制,加上姜丝,蚝油,胡椒粉,淀粉,盐,黄酒,花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制半个小时。

第四步:准备一把自家种的无公害不打农药的枸杞叶,我们家的枸杞叶长年不断的,想吃就摘,很新鲜的,现在把枸杞叶子一片片摘下来,摘完叶子,枸杞梗也不要扔了,把它扎起来。

第五步:锅中加适量清水,然后把扎好的枸杞梗放进去,盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟。

第六步:好了,煮了有5分钟了,我们现在把枸杞梗夹出来,倒入腌制好的瘦肉猪肝粉肠,用筷子把它打散。

第七步:汤烧开后加上少许的花生油,倒入枸杞叶,再次把汤烧开即可。

第八步:好了,关火,开吃了,这一道味道鲜美又营养的客家三及第汤就做好了,一人一碗汤和肉一起吃着特别过瘾。

枸杞叶和梗有清肝热明目的作用,适合一年四季都做来吃哦,家里老人和孩子也很适合吃的,我们家每个月都会吃一到两次,这样做的汤,比老火汤还让孩子喜欢,朋友们,赶紧试试吧,学废了,过来找我,我做给你们吃。

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

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